Menu Satin

Entrée

Mini opéra de foie gras

Tonnelet de saumon fumé par nos soins

Mini arlequin d'écrevisses

Tartare de saumon en transparence

Petite nage de Saint-Jacques

Viande au choix

Filet de boeuf (suppl. 1^€50)

Fondant de pintadeau à la Normande

FIlet de cannette à la Landaise

Mignon aux chamignons du moment

Grenadin de veau à ma façon

Accompagnements

Pressé de légumes maraîchers

Pomme Anna

Tatin d'échalotes confites

Trou Normand à définir 

Fromages

Fromages affinés by La Prairie servis en buffet avec salade de saison & pain aux noix.

Dessert

Assortiment personnalisé de gateaux personnalisé à définir